正宗家常咸鱼的做法，微赚小哥三妙招！

咸鱼的做法，大家最擅长做法是哪种呢？说到“咸鱼”一词可能大家最早想到的就是是个网络热词。电影《少林足球》中一句台词：“做人如果没有梦想，和咸鱼有什么区别呢？”。所以”咸鱼“现是比喻那些不做事、不想动，没有梦想的人。 咸鱼的做法，多种多样，做法不同，味道也不同，那么这次微赚小哥，给大家分享家常操作简单的几个妙招！ 1：咸鱼茄子煲 主料：五花肉80克、咸鱼60克、茄子1个 辅料：姜丝5克、蒜片4克、葱花10克、食用油5毫升、生抽10克、老抽5克、鸡粉2克、高汤200毫升 咸鱼茄子煲的做法： ①：姜丝、蒜片、葱花备用，五花肉切片，咸鱼切开 ②：茄子去蒂、刮皮、切条 ③：倒入食用油、葱花、蒜片、姜丝，大火爆香 ④：倒入五花肉，煸炒至肉片变色 ⑤：倒入生抽、老抽，翻炒均匀，倒入咸鱼、鸡粉，翻炒均匀 ⑥：倒入茄子、高汤，翻炒至茄子变软。

咸鱼茄子煲的成品图

    2：香煎咸鱼 主料：咸鱼200克 辅料：香葱1根、姜丝5克、醋10克 香煎咸鱼的做法： ①：香葱1根切末，姜丝5克 ②：咸鱼200克，清水500ml，浸泡20分钟 ③：锅中放入食用油10ml，油温烧至六成热，放入咸鱼，小火煎至两面金黄 ④：放入姜丝，香葱末，醋10克，即可食用

香煎咸鱼的成品图

3：姜炒咸鱼 主料：咸鱼、姜 姜炒咸鱼的做法： ①：将咸鱼用清水提前浸泡半小时左右，捞起，将水晾干备用 ②：热锅入油，火调小入咸鱼稍炒入姜去味 ③：咸鱼双面煎黄倒入水刚好淹没咸鱼，再加入蒜末，辣椒壳，醋，料酒，鸡精将火稍微调小，水烧开后再搅动（否则会有腥味）。 ④：水烧开后，翻炒，水稍微煮干盛起 看，是不是很好吃，快来试试吧！ 那么以上咸鱼的做法，你学会了吗？在此基础上，研究出更为新颖的做法哦！